La Granita di Gelsi Neri

INGREDIENTIkg. 1 di gelsi neri1 limonegr. 200 di zucchero PROCEDIMENTOLava i gelsi con abbondante acqua e asciugali con cura con un canovaccio.Mettili nel passaverdure in modo da ottenere un succo.Spremi un grosso limone succoso e versa il succo filtrato sulla polpa di gelsi neri.In una pentola versa mezzo litro d’acqua e lo zucchero semolato. Prepara uno sciroppo facendo attenzione che … Continua a leggere

Tiramisù all’ananas

Ingredienti per due Tiramisù:500 gr di mascarpone 500 ml di panna da montare 200 gr di zucchero 1 bustina di vaniglina 3 uova 1 scatola e ½ di Pavesini 1 ananas a fette sciroppato Preparazione:Separa i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola con lo zucchero e la vaniglia. Monta a spuma i tuorli con lo zucchero e … Continua a leggere

Le “Sfincie” di San Giuseppe

Ingredienti per 6 persone: Farina 500 g 3 Uova 3 Tuorli Latte intero 250 ml Zucchero 250 g Vanillina 2 bustine Lievito di birra 25 g Crema di ricotta 500g Sale q.b. Olio per friggere q.b. Zucchero a velo q.b. PreparazioneSbriciola il lievito in una tazzina di latte tiepido, coprilo e lascialo riposare fino a quando spumeggia (circa 15 minuti). … Continua a leggere

Crepes alla Nutella

Ingredienti per 4 persone:1 uovo 70 gr di farina 120 ml di latte 1 pizzico di sale1 cucchiaio di burro zucchero a velo q.b.1 bustina di vaniglina 1 cucchiaio di zuccheroNutella (secondo i gusti) Preparazione:Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatelo riposare per circa 1 ora. Sciogliete quindi del burro in una padella antiaderente e fate cuocere … Continua a leggere

Uova Golose di cioccolato

  Ingredienti per 6 persone: 3 uova medie di cioccolato 1 banana 1 kiwi 1 pera 1 mela 500 g. di latte 3 tuorli d’uovo 1 stecca di vaniglia 50 g. di amido di mais 80 g. zucchero zuccherini maraschino Preparazione: Prendi le uova di cioccolato (in periodo non pasquale si trovano quelle piccole per bimbi, ma raddoppia le porzioni) e aprile … Continua a leggere

Frittelle di Latte o Latte Fritto

Ingredientiun litro di latte farina 3 uova 4 tuorli d’uovo 50 grammi di burro cannella in polvere 250 g. di zuccchero 80 g. fecola di mais buccia di 1/2 limone bastoncino cannella olio d’oliva x friggere PreparazioneScaldate mezzo litro di latte con la buccia del limone e il bastoncino di cannella. A parte, in una terrina, sbattete i tuorli d’uovo con lo … Continua a leggere

Pavlova ai frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone: 75 g di albumi 75 g di zucchero semolato fine 75 g di zucchero a velo 250 ml di panna liquida fresca lamponi, mirtilli, fragole, ecc. zucchero a velo per decorareIngredienti per la crema pasticciera: 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero semolato fine 30 g di farina 300 ml di lattePreparazione: Prepara le meringhe con … Continua a leggere

E per colazione: Lemon bars !

Ingredienti per 20 triangoliniPer la base: 220 g di burro a temperatura ambiente 100 g di zucchero 280 g di farina un pizzico di sale fino Per il ripieno: 6 uova grandi a temperatura ambiente 300 g di zucchero semolato 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata 200 ml di succo di limone appena spremuto 140 g di farina zucchero … Continua a leggere