Oggi ne avrebbe compiuti 85 …

Ecco Zia Pina in una delle ultime foto … Oggi ne avrebbe compiuti 85 ma ci ha lasciato prima … Rimane però sempre nel nostro cuore per la sua sincerità, disponibilità, bontà d’animo e altruismo che ha sempre dimostrato nei confronti di tutti …Buon compleanno Mamma

Ogni tanto un sondaggio ;-)

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Gnocchi alla romana

Ingredienti: 0,5 l Latte150 gr Farina50 gr Burro40 gr Cacio gruiera,40 gr Parmigiano grattato2 UovaPizzico di Sale Preparazione: Intridi la farina con uova e latte versandolo poco per volta dentro una casseruola.Aggiungi il cacio gruiera a pezzettini e metti l’intriso al fuoco mescolando continuamente.Quando sarà rassodato per la cottura della farina, salalo e aggiungi la metà del burro.Lascia che il … Continua a leggere

Gnocchetti di zucca con ragù d’astice

Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg. di patate bollite 300 gr. di polpa di zucca cotta al forno e passata al setaccio alcuni amaretti sbriciolati 200 gr. di farina 00 1-2 uova secondo i gusti sale pepe noce moscata parmigiano q.b. Ingredienti per la salsa: 1 spicchio d’aglio polpa di 2 astici tagliati a cubetti polpa di 2 pomodori maturi … Continua a leggere

In Compagnia di due Zii dolci e preziosi

Benvenuti !Nasce oggi con questo post introduttivo il nuovo blog degli zii, rifacimento e naturale continuazione del vecchio “In Compagnia di due Zii dolci e preziosi” soppresso a causa della scomparsa della piattaforma che lo ospitava …Non riporteremo però quanto già presente nel vecchio ma … cominceremo da capo !!Il benvenuto vi giunga da Zia Pina e Zio Totò !!