Pizza: Lo Sfincione Siciliano

Ingredienti: Per l’impasto: quelli classici della pizza Per il condimento: 300 g di polpa di pomodoro150 g di provolone o caciocavallo 1 cipolla 4 filetti di acciuga pangrattato pecorino grattugiato prezzemolo olio d’oliva Preparazione: Fai appassire la cipolla in casseruola con 3-4 cucchiai d’olio. Unisci pomodoro, sale, pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato e fai cuocere per 20 minuti … Continua a leggere