Sfinci di San Giuseppe … per i nostri primi 200.000 accessi !

Ingredienti350 g. di ricotta di pecora130 g. di zucchero125 g. di farina100 g. di burro4 uova fresche1 pizzico di saleolio per friggere q.b.frutta candita e gocce di cioccolato per guarnire secondo gusti personali PreparazionePer prima cosa prepara la crema di ricotta. Versa quindi la ricotta in una ciotola, mescolala con 100 g. di zucchero, e poi passala al setaccio per … Continua a leggere

Cooperativa di San Giuseppe: spazio a Gennaro Massa

Ciampino: dove volano gli aeroplani non approdano soltanto pendolari e migranti, ma, come tradizione vuole, anche qualche pioniere intenzionato a piantare qui la sua tenda.Esattamente come per il passato, breve e industrioso, di questa cittadina oggi all’avanguardia, ma tendente all’anonimato se non avrà il nerbo e la lungimiranza di salvare e valorizzare peculiarità storiche e ambientali che ne fanno una … Continua a leggere

Le “Sfincie” di San Giuseppe

Ingredienti per 6 persone: Farina 500 g 3 Uova 3 Tuorli Latte intero 250 ml Zucchero 250 g Vanillina 2 bustine Lievito di birra 25 g Crema di ricotta 500g Sale q.b. Olio per friggere q.b. Zucchero a velo q.b. PreparazioneSbriciola il lievito in una tazzina di latte tiepido, coprilo e lascialo riposare fino a quando spumeggia (circa 15 minuti). … Continua a leggere