Frittata al forno ai peperoni

Ingredienti (per 4 persone): 4 sottilette 2 peperoni rossi 6 uova 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di extravergine sale q.b. pepe q.b. Preparazione: Mettete i peperoni in una teglia foderata con un foglio di alluminio. Passateli sotto il grill caldo del forno per 20 minuti, girandoli di tanto in tanto, in modo che si abbrustoliscano uniformemente. Toglieteli poi dal forno, chiudeteli in un sacchetto di … Continua a leggere

Paccheri al forno con i peperoni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 g di paccheri di Gragnano 250 g di peperoni gialli 250 g di peperoni rossi 1 spicchio di aglio 50 g di capperi sotto sale 3 filetti di acciuga sott’olio 50 g di olive nere 50 g di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di origano 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe … Continua a leggere