Torta Gelato con Frutti di Bosco

INGREDIENTI: Per la Pasta: 180 gr di farina 200 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 4 uova 10 ml di acqua fredda Per la Crema: 500 ml di panna 400 gr di zucchero a velo 200 gr di lamponi 150 gr di mirtilli 800 gr di fragole 1 arancia PREPARAZIONE: Montate a neve gli albumi insieme all’acqua … Continua a leggere

Muffins allo yogurt e lamponi

Ingredienti per 12 muffins 185 g di farina autolievitante 150 g di farina autolievitante integrale 1 cucchiaino di cannella in polvere 155 g di zucchero di canna 250 ml di latticello (o latte, se non lo trovi) 125 ml di yogurt bianco naturale 2 uova, leggermente sbattute 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 440 g di lamponi, lavati e … Continua a leggere

Mini cheesecakes con salsa di lamponi freschi

Ingredienti (per 9 cheesecakes)100 g di cioccolato in pezzi 40 g di burro 250 grammi di biscotti sbriciolati 1 confezione di formaggio fresco tipo Philadelphia da 300 g 6 cucchiai di zucchero a velo 140 ml di panna succo di una arancia 250 grammi di lamponi più qualcuno per decorare Preparazione: Allineate 9 pirottini in una placca da muffins. Sciogliete cioccolato … Continua a leggere

Pavlova ai frutti di bosco

Ingredienti per 4 persone: 75 g di albumi 75 g di zucchero semolato fine 75 g di zucchero a velo 250 ml di panna liquida fresca lamponi, mirtilli, fragole, ecc. zucchero a velo per decorareIngredienti per la crema pasticciera: 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero semolato fine 30 g di farina 300 ml di lattePreparazione: Prepara le meringhe con … Continua a leggere