Gnocchetti di zucca con ragù d’astice

Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg. di patate bollite 300 gr. di polpa di zucca cotta al forno e passata al setaccio alcuni amaretti sbriciolati 200 gr. di farina 00 1-2 uova secondo i gusti sale pepe noce moscata parmigiano q.b. Ingredienti per la salsa: 1 spicchio d’aglio polpa di 2 astici tagliati a cubetti polpa di 2 pomodori maturi … Continua a leggere