Risotto al cartoccio

Ingredienti (per 4 persone): 300 gr. di riso pepe bianco 1 bustina di zafferano sale 30 gr.di uvetta 4 cucchiai d’olio d’oliva 1 bicchiere di vino bianco 20 gr. di mandorle pelate 150 gr. di peperone rosso 1 cipolla 150 gr. di zucchine Preparazione:Fate bollire 2 litri d’acqua salata, poi uniteci lo zafferano e il riso per 8 minuti. Dopodiché … Continua a leggere