Paccheri al forno con i peperoni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 g di paccheri di Gragnano 250 g di peperoni gialli 250 g di peperoni rossi 1 spicchio di aglio 50 g di capperi sotto sale 3 filetti di acciuga sott’olio 50 g di olive nere 50 g di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di origano 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe … Continua a leggere

Gnocchi con pesto di Erice

Ingredienti per 6 persone:250 g farina di grano duro 250 g di patate 2 spicchi d’aglio 4 foglie di basilico 60 g di mandorle pelate un uovo sodo 2 dl di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di pecorino grattugiato sale Preparazione: Lessate le patate in abbondante acqua salata per circa 30-40 minuti, sgocciolatele e schiacciatele con l’apposito attrezzo. Quindi lavoratele con … Continua a leggere