Risotto alle fragole

84582THN.jpgIngredienti
Riso 340g
Una cipolla
Brodo Vegetale q.b.
Fragole 300g
Spumante Dolce q.b.
Panna da cucina q.b.
Burro q.b.
Preparazione
In una casseruola soffriggi la cipolla nel burro; dopo un pò aggiungi il riso, fallo brillare ed unisci lo spumante.
Quando è evaporato aggiungi poco alla volta il brodo vegetale.
Continua la cottura aggiungendo il brodo; quando il risotto è quasi pronto aggiungi le fragole tagliate a pezzettini e continua per altri 10 minuti.
A fine cottura fai mantecare con un pò di panna da cucina.
Il risotto alle fragole va servito all’onda.
Questa ricetta può essere modificata con tante varietà di frutti semplicemente sostituendole con altro a piacere.

Risotto alle fragoleultima modifica: 2010-02-26T12:37:00+01:00da duezii
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