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19/01/2012
Omelette con mozzarella e origano
Ingredienti per 1 omelette:
2 uova
50 gr. di mozzarella per pizza a fettine
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Rompi due uova in una terrina, unisci un pizzico di sale e sbattile bene con una forchetta.
Aggiungi un pò di pepe appena macinato, il parmigiano grattugiato e l’origano.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido.
Versa poi l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare un pò e versa dentro il composto.
Quando inizia a rapprendersi, disponi le fettine di mozzarella su metà della omelette e, aiutandoti con una palettina, ripiegala a metà sopra la mozzarella.
Lascia cuocere un paio di minuti e poi gira l’omelette con la paletta in modo che si colori anche dall’altro lato.
Cuoci ancora per un altro paio di minuti, quindi togli la padella dal fuoco, impiatta e servi l’omelette ben calda.
16:33 Scritto da: duezii in Le Ricette di Zia Pina | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: fotoricette, mozzarella, omelette, origano, parmigiano, secondo piatto con uova, secondo piatto semplice, secondo piatto vegetariano, secondo piatto veloce, uova | OKNOtizie | 
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