Due Zii

Ingredienti per la sfoglia:
1 kg farina di grano duro rimacinata
400 g. di strutto (o 300 g. di burro)
350 g. di zucchero
2 bustine di lievito per dolci
2 uova
Albume per sigillare
Latte q.b. se necessario

Ingredienti per farcire e guarnire:
Crema gialla (o Crema di ricotta)
Se avete deciso di usare la crema di ricotta:
100 g. capello d’angelo (o zuccata) a dadini
100 g. cioccolato fondente a scaglie
Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Impastare la farina con lo zucchero, lo strutto (o il burro), uova e lievito per dolci (qualcuno usa l’ammoniaca per dolci perché viene assorbita più velocemente del lievito). Amalgamare bene gli ingredienti e, se necessario, aggiungere il latte occorrente per ottenere una pasta omogenea e compatta. Formare una palla con l’impasto, avvolgerla con la pellicola da cucina, e mettere in frigo per almeno un’ora.
Intanto preparare la crema. Se avete scelto la crema di ricotta amalgamare, alla ricetta base, il cioccolato a scaglie e il capello d’angelo o la zuccata tagliati a dadini.
Dalla pasta tirare una sfoglia dallo spessore di 3-4 mm., ritagliare, aiutandovi con un coppa pasta o simile, due serie di dischetti una del diametro di circa 10-11 cm. circa e l’altra di 13 cm circa. Disporre i dischetti più piccoli e versarvi su ognuno la crema che avete scelto di utilizzare, spennellare con l’albume i bordi dei dischetti, quindi sovrapporre i dischetti più grandi, facendoli aderire bene sul ripieno. Sigillare bene i bordi ed infine ritagliare con un coppa pasta, o rotella o ciò che va bene all’uso, assicurandovi che non possa fuoriuscire la farcia. A questo punto disporle su una teglia, foderata con carta da forno, e mettere in forno preriscaldato a 200° per circa venti minuti. Sfornare e servire spolverando le genovesi con zucchero a velo.

Una lumaca corre, per modo di dire, ed incontra una volpe.
La volpe le chiede perché sta correndo:
- Mi stanno dietro quelli dell'Agenzia delle Entrate ...
- Ma come mai stanno alle calcagna proprio a te ?
- Sai, io ho la casa, mio marito ha la casa ed anche tutti i nostri figli hanno la casa ...
Sentita questa testimonianza, comincia a correre anche la volpe ed incontra una scimmia.
- Ciao volpe ! Perché stai correndo ?
- Mi stanno perseguitando quelli dell'Agenzia delle Entrate ...
- Ma perché ti dovrebbero perseguitare ?
- Vedi, io ho la pelliccia, mio marito ha la pelliccia e anche tutti i nostri figli hanno la pelliccia ...
E comincia a correre anche la scimmia ...
Gli altri animali della foresta le chiedono perché corre:
- Scappo perché c'è l'Agenzia delle Entrate in giro e, si sa, che noi con il culo scoperto siamo sempre i primi ad essere colpiti !

- Tesoro puoi riparare il rubinetto che gocciola ?
- ... e mica faccio l'idraulico !
Il giorno dopo:
- Amore, oltra al rubinetto si è rotta anche la serratura ... ci puoi pensare tu ?
- ... e mica faccio il fabbro, io !
- Ma tesoro, c'è anche da riparare la tv ...
- AAhhh, e mica faccio l'antennista ...
Passano i giorni ed una sera, rientrando a casa e notando che tutto era stato riparato dice:
- Finalmente ti sei decisa a chiamare qualcuno !
- Eh, già !
- Hai speso molto ?
- Nemmeno un euro ! pensa che a lavoro finito mi ha detto che non voleva soldi ma potevo ripagarlo o con una torta o con un bocchino ...
- E tu che hai fatto ?
- ... e mica faccio la pasticcera io !

Promette di arricchire, ma impoverisce.
Non solo indebita intere famiglie, crea dipendenza, sfascia le relazioni sociali e imprenditoriali, favorisce usura, estorsioni e riciclaggio di denaro sporco.
Ma promesso, promosso e lanciato come strumento per convogliare denaro nelle casse pubbliche attraverso la tassazione, si è rivelato un grande bluff anche sul fronte delle entrate erariali. 
Il cosiddetto "gioco" d'azzardo, pompato dai governi, è un vero parassita che ingrassa solo se stesso. E probabilmente scoppierà.
Dal 2004, cioè da quando la casta al potere si è adoperata per realizzare l’"industria" delle scommesse, gli italiani hanno bruciato 374 miliardi di euro in grattini, lotterie, slot machine, videopoker e altre diaviolerie.
Ma allo Stato va meno delle briciole: le entrate fiscali dall'azzardo sono crollate da circa il 25% del 2004 a meno dell'11% dell'anno scorso.
IMBROGLIO DI STATO... CHE CI RIMETTE
SPIRALE CHE ARRICCHISCE POCHI
PANE E LATTE PIÙ TASSATI DEL POKER
GIOCHI TRUCCATI
BLOCCA LA CRESCITA E CI INDEBITA
E LA CASTA CONTINUA A PUNTARCI

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Due amici si incontrano.
- Allora, Giulio, come va il matrimonio ?
- Bene, bene ... cioè veramente c'è un problema !
- E sarebbe ?
- Vedi alle 5 mi sveglio e faccio l'amore, ma dopo devo andare nel campo a lavorare; verso le 11 mi viene ancora voglia. Allora torno a casa e faccio l'amore. Ritorno nel campo, ma alle 3 devo correre a casa a cercare mia moglie ! Capisci che non posso più lavorare e vedi tu stesso in che condizioni e' il mio campo ...
- Ma Giulio, è tutto qui ? Tu ti devi organizzare. Hai ancora il fucile da caccia ?
Si, è a casa
- Bene, tu te lo porti dietro e dopo aver preso accordi con tua moglie ogni volta che avrai voglia spari un colpo di fucile e lei correrà a soddisfare i tuoi sani contadini desideri
- Caspita ! Questa è una grande idea. Farò così ...
Dopo un paio di mesi si rincontrano:
- E allora come va ?
Bene bene. Alla mattina facciamo l'amore, poi vado nel campo ed alle 11 prendo il fucile e BUMM un bel colpo e mia moglie corre da me. E poi alle 3 BUMM e lei viene e così via. Guarda ora che bel campo che ho e come sono ben puliti i fossi e come sono ricche le spighe, insomma tutto bene ... cioè tutto bene fino alla settimana scorsa ...
- Perchè ? Che cosa è successo la settimana scorsa ?
- E che è successo ? Che hanno aperto la caccia ed io mia moglie non l'ho piu' vista !!!

INGREDIENTI
500 g di semola per cuscus
Succo di quattro limoni
120 ml di acqua
Olio extravergine d’oliva
Sale
Peperoncino in polvere
Due bustine di zafferano
Mezza cipolla rossa
Misto di peperone (verde, giallo e rosso)
250 g. di tonno in scatola
Qualche foglia di menta
Pomodorino ciliegino di Pachino
A scelta anche: sottaceti, carota cruda e qualche mandorla tostata tritata grossolanamente.

PROCEDIMENTO
Si inizia col tagliare a pezzettini piccolissimi il pomodorino, la carota, il peperone, la cipolla.
In una ciotola si mette la semola per cuscus e, subito dopo, si comincia a versare lentamente il succo dei limoni e l’acqua (ricordarsi di prelevare una tazzina di acqua dalla dose totale e farci sciogliere lo zafferano) ed infine l’acqua allo zafferano.
Armarsi debitamente di cucchiaione che consente di mescolare continuamente la semola al fine di farla gonfiare.
Aggiungere sale e peperoncino, i quattro ingredienti tagliati, il tonno, abbondante menta tagliuzzata ed infine abbondante olio.
Anche quando si aggiunge l’olio mescolare per fare gonfiare.
Aggiungere le mandorle tostate solo poco prima di servire.
Appena è pronto, mettere la ciotola in frigorifero, coperta da uno strofinaccio da cucina.
Limitarsi,ogni tanto, ad aprire il frigorifero e dare una bella mescolata.
Il giorno successivo avremo un bel piatto colorato e fresco da mangiare.

Associazione MIA Onlus
(ASSOCIAZIONE ITALIANA MIASTENIA ONLUS)

Gli obiettivi principali dell’Associazione MIA, che ha raccolto il testimone lasciato dall’AIM Toscana Onlus, sono:

• Diffondere sul territorio regionale, nazionale ed europeo la conoscenza della miastenia fra il pubblico e gli operatori sanitari.
• Sensibilizzare le strutture sanitarie affinché la malattia possa essere rapidamente diagnosticata, curata in maniera adeguata e tutelata con i necessari provvedimenti e con esenzioni per tutti i farmaci utilizzati e per gli esami clinici indispensabili.
• Informare il personale sanitario sulle nuove conoscenze scientifiche in modo da rendere sempre aggiornato e uniforme il trattamento della malattia.
• Potenziare la possibilità operativa dei pochi centri specializzati per la diagnosi e la cura della Miastenia e stimolare giovani neurologi a frequentare questi reparti per migliorare le loro conoscenze su questa malattia.
• Informare e sostenere il paziente miastenico e i familiari.

INGREDIENTI
kg. 1 di gelsi neri
1 limone
gr. 200 di zucchero

PROCEDIMENTO
Lava i gelsi con abbondante acqua e asciugali con cura con un canovaccio.
Mettili nel passaverdure in modo da ottenere un succo.
Spremi un grosso limone succoso e versa il succo filtrato sulla polpa di gelsi neri.
In una pentola versa mezzo litro d’acqua e lo zucchero semolato. Prepara uno sciroppo facendo attenzione che non arrivi a bollire (quindi tieni la fiamma bassa avendo cura che lo zucchero non caramelli).
Quando lo sciroppo si sarà raffreddato uniscilo alla purea di gelsi. Rimescola e poni in frigorifero per circa mezz’ora.
Versa il composto nella gelatiera e segui le istruzione dell’elettrodomestico.
Gustala lentamente accompagnandola con una "brioscina" siciliana.

Un tizio va dall'otorino e gli racconta della moglie:
- Dottore, ho l'impressione che mia moglie sia sorda perche' non mi sente mai la prima volta e sempre le devo ripetere le cose ...
Il dottore gli dà questo consiglio:
- Bene, torni a casa e stando lontano da sua moglie 8 metri le dica qualche cosa. Se non
ottiene risposta si avvicini a 6 metri e poi a 4, poi a 2 ... cosi' possiamo renderci conto di quanto grave sia il difetto uditivo di sua moglie.
Il marito ringrazia per il consiglio e tornato a casa si pone a 8 metri dalla moglie che sta in cucina a preparare una minestra e le dice:
- Cara, cosa c'e' per cena ?
Nessuna risposta. Si avvicina a 6 metri e rifà la domanda ...
Nessuna risposta. Si avvicina a 4 metri e rifà la stessa domanda ...
Nessuna risposta. Allora si avvicina ancora fino ad arrivarle alle spalle proprio dietro l'orecchio e le chiede ancora:
- Cara, cosa c'e' per cena ?
E la moglie:
- Per la quarta volta, minestra di verdure !

Una vecchia lucciola maschio spiega al figlio lucciolino come si fa a conquistare le lucciole femmine:
- Dunque, ti apposti dietro una siepe e, quando la vedi passare, segui la scia brillante che lascia, le salti in groppa e il gioco è fatto ...
- Ma è facile riconoscerle al buio ?
- Certo, sta a vedere me ...
Il lucciolo maschio attende e, a un certo punto, parte di scatto e vola dietro un cespuglio. Passa del tempo e il lucciolo non si vede. Il lucciolino, preoccupato, si reca dietro il cespuglio e lo trova tutto acciaccato che borbotta:
- Se becco quell'imbecille che butta via i mozziconi accesi ...

Due pulci si incontrano in un bar in Florida.
Una è bella abbronzata, con gli occhiali da sole, i bermuda e una camicia hawaiana. L'altra è infreddolita, ha la sciarpa e un maglione pesante e non smette di tremare !
Allora la prima dice:
- Ma che hai fatto ?! E' estate ! Fa caldissimo !
- Non mi dire nulla, ho fatto il viaggio da New York fino a qui nei baffi di un motociclista !
- Ma non hai capito nulla ! Ora ti spiego io come si fa ! Vai all'aereoporto, cerchi una hostess che si imbarchi per la Florida, le salti su una gamba, ti arrampichi fino alla sua cosina e viaggi al caldo tutto il tempo !
L'anno seguente si rivedono nello stesso bar e la situazione è uguale all'anno precedente se non peggiore !
- Ma che è successo ?! Non hai seguito il mio consiglio ?!
- Come no ?! Sono andata all'aereoporto, ho trovato una hostess che si stava imbarcando per la Florida, le son salita su una gamba, mi sono arrampicata fino alla sua cosina e mi sono messa a dormire ... e mi sono risvegliata nei baffi di un motociclista !!!!!!

Ciao nipotini tutti ... oggi un link per ricordarvi che in giro c'è una rivista mensile gratuita (la più diffusa in Italia), ma disponibile anche sul web ... e sempre gratis, che si occupa di tante cose di cui i VERI giornali NON si occupano ...
Le inchieste si trovano a questo link:
http://www.ioacquaesapone.it/canale.php?id=7